Schnitzel Mit Camenbert Und Salbei

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Portionen: 4

  • 4 Schweineschnitzel à 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30 g Butterschmalz
  • 40 ml Weisswein
  • 2 Deutsche Camenbert
  • 8 Salbei (Blättchen)

Die Schnitzel mit Pfeffer und Salz würzen, Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen und die Schnitzel ungefähr 6 Min. von jeder Seite rösten. Herausnehmen und warm stellen. Bratenfond mit Weisswein löschen. Camenbert in Streifchen schneiden. Die Schnitzel auf einer Platte anrichten. Mit Camembertstreifen und Salbeiblättchen belegen.

Im aufgeheizten Bratrost ca. 4 Min. überbacken. Mit Bratenfond beträufelt zu Tisch bringen.

Zuspeise: leicht panierter Karfiol

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