Schnitzel Mit Avocadopüree

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Portionen: 4

  • 2 Avocados ('a 200g)
  • 1 Zirtrone (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 EL Senf
  • 4 Schweineschnitzel ('a 150g)
  • 40 g Butterschmalz
  • 2 Rote Paprikas ('a 200g)

Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?

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