Schnitzel mit Äpfeln und Calvados

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Portionen: 4

  • 4 Dünne Schweineschnitzel … in etwa 150g
  • 8 EL Calvados
  • 2 sm Äpfel
  • 30 g Buttschmalz
  • 20 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Schnitzel mit Pfeffer würzen und in Calvados ungefähr 30 Min. einmarinieren. Äpfel abspülen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden un dmitmarinieren. Schnitzel aus der Marinade nehmen, abrinnen und mit Salz würzen. Butterschmalz in der Bratpfanne erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite 2-3 Min. rösten.

Äpfel andünsten, Marinade hinzufügen und durchrühren. Fond nachwürzen. Schnitzel mit den Äpfeln anrichten und mti dem Fond begießen.

Dazu passt Kräuterbutter und Baguette.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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