Schnitzel in Burgunder-Sauce

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Portionen: 4

  • 4 Putenschnitzel
  • 1 Pk. Rahmsauce
  • 250 ml Burgunderwein
  • 1 Becher Créme fraŒche
  • Paprika (edelsüss)

Die Schnitzel von beiden Seiten würzen und rösten. Schnitzel aus der Bratpfanne nehmen und auf einem Teller zur Seite legen (vielleicht Deckel der Bratpfanne drüberstuelpen, damit sie warm bleiben). Später den Burgunderwein in das Bratenfett gießen (Vorsicht spritzt!!) und kurz aufwallen lassen. Mit Paprika edelsüss nachwürzen und dann das Saucenpulver für die Rahmsauce untermengen, wiederholt kurz aufwallen lassen und mit Créme fraŒche binden.

Die Schnitzel nochmal kurz zum Aufwärmen in die Sauce legen und dann zu Tisch bringen.

Dazu schmecken sowohl Pommes frites als ebenso Semmelknödel und ein grüner Blattsalat.

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