Schnippeldes Bohnensuppe

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Portionen: 4

  • 1500 g Bohnen; in kleine Stückchen geschnitten
  • 1500 g Erdäpfeln; in Würfelchen
  • 1 Suppengesteck: Karotte, Lauchstange, kleines Selleriestück, Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz
  • Bohnenkraut
  • Muskat
  • 1 Handvoll Speckwürfelchen, ausgelassen
  • Mehl; zum Binden

Aus den angeführten Ingredienzien eine Suppe machen, aus Mehl und den Speckwürfelchen eine Schwitze kochen und die Suppe damit binden. Einige Speckwürfelchen (gut 1 El) auslassen und bei dem Abwuerzen über die Suppenoberfläche gießen und unterziehen.

Was die Grossmutter noch wusste.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

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