Schneller Thunfischsalat mit Paradeiser

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Portionen: 1

  • 1 Becher (200g) Thunfisch ohne Öl
  • 100 g Cherrytomaten
  • 2 Jungzwiebel
  • 3 EL Weissweinessig
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Knoblauchzehe; evtl.verdopp.
  • 2 EL Butter
  • 2 Scheiben Baguette

Den Thunfisch (aus delphinfreundlichem Fang) aus der Dose in ein Sieb Form und abtropfenlassen.

Die Paradeiser abspülen und abtrocknen. Grosse Exemplare vierteln, kleine halbieren und in eine Salatschüssel befüllen.

Die Frühlingszwiebeln reinigen, abspülen und in dünne Ringe schneiden. Zu den Paradeiser Form.

Den Thunfisch mit einer Gabel grob zerpflücken, zu dem Gemüse in die Backschüssel Form.

Aus dem Essig, dem Öl, Salz und Pfeffer mit dem Quirl eine cremige Marinade rühren, über den Blattsalat gießen, das Ganze gut durchmischen und in etwa 10 min ziehenlassen.

Vorbereitung : ungefähr 25 Min.

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