Bunter Radieschensalat
5–15 MIN
Hobby-Koch
Schneller Radieschen-Salat
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Bund Radieschen
- 2 EL Kernöl
- 1 EL Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft (wenige Tropfen)
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Zubereitung
- Für den schnellen Radieschen-Salat das Grün der Radieschen entfernen. Die Radieschen gut waschen und in Viertel schneiden.
- Als Dressing 2 EL Kernöl mit 1 EL Kräuteressig (am besten selbst angesetzt mit Rosmarin,Thymian,Knoblauch), Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Radieschen-Viertel im Dressing schwenken, ein paar Tropfen Zitronensaft zugeben. Ein paar Minuten durchziehen lassen.
- Der Radieschen-Salat passt als frische Komponente perfekt zu einer Brotzeit mit Käse und Speck.
Tipp
Frische Kresse gibt dem Radieschen-Salat einen besonderen Kick. Kresse kann man ganz einfach und in wenigen Tagen auf der Fensterbank ziehen.
Fein aufgeschnitten schmeckt es viel besser. Ist halt dann nicht so schnell.
Ein paar Apfelspalten finde ich noch gut dazu
gut
muss ich probieren
gut