Apfelstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Schneller Apfelstrudel mit Vanillesauce
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Pkg. Blätterteig
- 4 Äpfel
- 1 EL Zimt
- 1 Tasse(n) Semmelbrösel (ca. 250 ml Füllmenge)
- 1/2 Tasse(n) Kristallzucker
- 1 Eier
- 750 ml Milch
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 1/2 Zitrone
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Zubereitung
- Zuerst den Fertigblätterteig ausrollen und mit dem Nudelwalker etwas größer rollen.
- Nun die Äpfel schälen und entkernen und blättrig schneiden oder hacheln. Die Apfelblätter in eine Schüssel geben, mit dem Saft der halben Zitrone beträufeln und mit Zucker und Zimt verrühren. Die Semmelbrösel ebenfalls in die Schüssel geben und mit den Zucker-Zimt-Äpfeln verrühren.
- Anschließend wird dieses Gemisch in der Mitte des Blätterteiges angehäuft. Die Teigenden nur rundherum zusammendrücken und den Studel umgedreht auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Zum Schluss noch mit dem verquirlten Ei bestreichen und bei ca. 190 °C Heißluft 30 Minuten backen.
- Wenn der Strudel im Backrohr ist, kann man in der Zwischenzeit die Vanillesauce machen. Dazu, wie auf der Vanillepuddigpulververpackung beschrieben, einen Vanillepuddig kochen. Der einzige Unterschied ist, dass man anstatt einem halben Liter Milch, einen Liter verwendet.
- Wenn der Strudel und die Vanillesauce fertig sind, den Apfelstrudel anrichten und genießen.
Tipp
Wer möchte, mischt auch ein paar Birnenspalten unter die Füllung für den Strudel.
tolles Rezept
Gebe noch Walnüsse dazu
gut
schnell und gut, ich mische noch einige gehackte Walnüsse in die Fülle
klingt gut
hört sich gut an
Lecker!
muss ich probieren