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Schnelle Tomaten-Basilikum-Nudeln

Foto: Sweety01 / User

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Sweety01

Zutaten

Portionen: 2

•   100 g Hörnchennudeln
•   10 Cocktailtomaten
•   1 Knoblauchzehen
•   1/2 Zwiebel (klein)
•   12 Blatt Basilikum
•   Salz
•   Pfeffer
•   Kräutersalz
•   Tomatenmark

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Zubereitung

1. Für schnelle Tomaten-Basilikum-Nudeln zunächst Nudeln in reichlich Salzwasser frisch kochen oder jene vom Vortag hernehmen. Cocktailtomaten waschen und ringelig schneiden, Zwiebel hacken, Knoblauch halbieren.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Tomaten darin glasieren, Knoblauch hinzugeben und das Ganze dünsten lassen. Mit etwas Nudelwasser oder normalem Wasser aufgießen (ca. 3 EL). Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken.
3. Die Nudeln beigeben, den Basilikum reißen und darüber streuen. Fertig sind die schnellen, aber geschmackigen Tomaten-Basilikum-Nudeln.

Tipp

Schnelle Tomaten-Basilikum-Nudeln vor dem Servieren mit etwas Parmesan bestreuen.

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