Schnelle Schokotorte

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Portionen: 1

Biskuitboden:

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • 1 EL Instant-Kakaopulver

Füllung:

  • 2 carton Schlagobers (à 200 ml)
  • 1 Pk. Instant-Puddingpulver Schoko
  • (Packungsangabe: für 300 ml Milch)
  • 20 ml Amaretto
  • 2 EL Zucker

Dekoration:

  • Schokoladeplaettchen
  • 2 EL Fertige Schokoladensosse
  • 1 carton Schlagobers (à 200 ml)

Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker zu einer cremigen Menge schlagen. Das Backrohr auf 175 °C Umluft vorwärmen. Mehl, Backpulver und Instant-Kakaopulver vermengen und unter die Eiercreme heben. Den Boden einer Tortenspringform (28 cm ø) mit Pergamtenpapier ausbreiten, den Teig hineingiessen und zirka 20 Min. backen. Den Boden auf einem Kuchengitter abkühlen und dann einmal waagerecht durchschneiden, dabei sollte die obere Lage dünner sein als die untere.

Für die Füllung das Schlagobers beinahe steif aufschlagen, dann unter Rühren den Zucker einrieseln. Wenn das Schlagobers ganz steif ist, mit einem Quirl das Instant-Puddingpulver und den Amaretto unterrühren.

Den unteren Biskuitboden auf eine Servierplatte Form und einen flexiblen Springformrand deshalb legen. Die Schokocreme hineingeben und mit dem oberen Boden überdecken.

Das Schlagobers für die Verzierung steif aufschlagen. Etwa 1/3 davon in einen Spritzbeutel befüllen. Mit dem Rest die Oberfläche der Torte bestreichen. Danach mit dem Spritzbeutel dicke Sahnetupfer oben auf den Rand setzen. In die Mitte der Torte Linien aus Schokosauce ziehen.

Die Sahnetupfer mit den Schokoplättchen krönen.

Tipp: Statt Schokoladen-Instant-Puddingpulver eignen sich ebenso andere Geschmacksrichtungen wie Karamell oder Nuss-Nougat. Der Biskuit lässt sich leichter schneiden, wenn man ihn erst einen Tag später verarbeitet. Biskuitböden kann man ausserdem gut einfrieren. Die Torte kann direkt nach dem Fertigstellen gereicht werden.

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