Schnelle Kartoffelpfanne

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Für die Kartoffelpfanne Zwiebel und Speck würfeln und in Öl anbraten. zerdrückten Knoblauch und Faschiertes dazugeben und weiterrösten. Lauch in Ringe, Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und beides dazugeben.

Alles kurz durchrösten und mit 3/8 l Rindssuppe aufgießen. Zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Gehackte Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Die Kartoffelpfanne kann man beliebig variieren. Sie ist auch gut für die Resteverwertung geeignet.

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Kommentare1

Schnelle Kartoffelpfanne

  1. habibti
    habibti kommentierte am 30.10.2015 um 22:22 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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