Schneeballe

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Portionen: 4

  • 2000 g Erdäpfeln
  • 3 Eidotter
  • 2 EL Mehl
  • Salz

Die Erdäpfeln am Vortag mit der Schale machen und schälen.

Erdäpfeln durch den Fleischwolf drehen, mit Eidotter und Mehl mischen und mit Salz nachwürzen. Runde, ungefähr zollgrosse Knödel formen und ungefähr Zwanzig Min. in heissem Salzwasser ziehen.

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