Schneebällchen I

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Portionen: 1

  • 3 Eiklar
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 200 g Kokosette
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • Staubzucker (zum Bestäuben)

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:

Eiklar und Salz mit dem Rührgerät steifschlagen. Die Hälfte des Zuckers einriegeln, weiterschlagen, bis die Menge glänzt. ein Viertel der Baisermasse zur Seite stellen. Den übrigen Zucker, Vanillezucker sowie das Kokosette zur Schnee-Zuckermasse Form. Mit den Händen kleine Kugeln (o 3 cm) formen, auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech Form. Die Oberfläche der Kugeln mit der beiseitegestellten Baisermasse bestreichen, backen.

Schaltung:

140 bis 150 °C , 2. Schiebeleiste v. U.

125 bis 140 Grad , Umluftbackofen

15 bis 20 min

Die Schneebällchen nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestäuben.

Sie sich aber in einer Dose gut verschlossen, abgekühlt und trocken auch 2 Wochen behalten.

50 min

der Hamburgischen Electricitätswerke Ag

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Kommentare1

Schneebällchen I

  1. BPunkt Egal
    BPunkt Egal kommentierte am 04.03.2015 um 14:23 Uhr

    gut

    Antworten
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