Schlosserbuben #2058

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  • Backteig
  • 6 Dörrpflaumen
  • 40 g Marzipan, oder evtl. 3 geschälte Mandelkerne
  • Zucker
  • Zimt
  • Backfett
  • 30 g Schoko
  • 30 g Staubzucker

Grosse kernlose Zwetschken ein paar Stunden in Wasser einweichen, einmal aufwallen lassen, dann abkühlen und gut abrinnen. Jeweils 2 Stück aneinanderdrücken, mit Zucker und ein wenig Zimt würzen, Marzipan und Mandelkerne in die Mitte legen, zu einer Kugelform zusammendrücken, in den Backteig tauchen und in heissem Fett schwimmend backen. Abtropfen, in Staubzucker, vermengt mit geriebener Schoko, rollen und auf der Stelle zu Tisch bringen.

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