Schlehen-Saft

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Abgelagerte Schlehen werden mit kochend heissem Wasser überbrpht. Wenn es kühl ist, giesst man es ab und setzt die Früchte neu mit Wasser zum Kochen auf. Man gibt den zweiten Saft durch ein Sieb und kocht ihn mit Zucker ein klein bisschen ein. Er wird in Flaschen sterilisiert.

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