Schinkentaschen

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  • 0.3 kg Blätterteig (tiefgekühlt)
  • 10 Scheiben Schinken (roh)
  • 1 Eidotter

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Die Blätterteigscheiben aneinander setzen und bei Zimmertemperatur 30 Min. entfrosten lassen.

Die Teigscheiben auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 10 x 200 mm grossen Rechtecken auswalken. Von der langen Seite je einen Streifchen von 5 mm klein schneiden.

Die Platten in jeweils 2 Quadrate aufspalten. Auf jedes Quadrat eine aufgerollte Schinkenscheibe setzen. Der Eidotter mixen und die Ränder des Teigs damit bestreichen.

Die Quadrate zusammenschlagen und die Ränder ordentlich zusammendrücken. Die Oberflächen der Taschen dito mit Eidotter bestreichen. Die schmalen Teigstreifen mit Eidotter bestreichen und kreuzweise über die Taschen setzen.

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