Schinkenkartoffeln

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Portionen: 2

  • 800 g Kartoffeln (fest kochend)
  • 200 g Schinken (in dünnen Scheiben, 3% Fett)
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Schinkenkartoffeln die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in kleine Blättchenwürfel schneiden und in Rapsöl anrösten.

Die Kartoffeln dazugeben und weiterrösten bis sie etwas braun geworden sind, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Schinkenkartoffeln mit grünem Salat servieren.

Tipp

Wer möchte macht zu den Schinkenkartoffeln gemischtes Gemüse nach Wahl bzw. nach Saison.

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