- Menüart:
- Kochdauer:
- Schwierigkeit:
Schifferl: Das Geselchte klein schneiden. Mehl, Eidotter, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Geselchtes zu einem Teig verarbeiten, 1 Stunde rasten lassen.
Mostkraut: Kraut fein nudelig schneiden und in etwas Rapsöl anschwitzen. Mit Most aufgießen. Salz, Zucker und gemahlenen Kümmel dazufügen. Das Ganze weich dünsten lassen.
Schifferlteig dünn ausrollen und Dreiecke ausschneiden. In Fett herausbacken. Mit verrührtem Sauerrahm und Mostkraut anrichten.
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