Schicht-Gedicht

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Portionen: 4

  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Butterschmalz
  • 500 g Hack; gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 60 g Schlagobers
  • 3 EL Tomatenketchup
  • 0.5 Teelöffel Paprikapulver

Aus Mehl, Milch, Eiern und einer Prise Salz einen glatten Teig rühren. 30 Min. ruhen. Daraufhin 4 Palatschinken in der Hälfte des Butterschmalzes backen. Warm halten. Faschiertes mit gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer im Rest des Butterschmalzes rösten. Mit Schlagobers, Tomatenketchup und Paprika mischen.

3 Palatschinken mit der Menge bestreichen und aufeinander legen. Darüber den 4. Palatschinken ohne Fleisch. Zum Servieren vierteln.

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