Scharfes Hähnchengeschnetzeltes Mit Zucchini Und Kukuruz

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Portionen: 1

  • 1 Hähnchenbrustfilet (á 120g)
  • 1 Schalotte
  • 0.5 sm Chilischote (frisch)
  • 0.25 Zucchini
  • 1 Teelöffel Maiskeimöl
  • 3 EL Geflügelbrühe
  • Sm Honig
  • 3 EL Maiskörner (aus der Dose)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sm Dill

Ein tolles Zucchini-Rezept für jeden Geschmack:

rasch und einfach

Das Fleisch abschwemmen, abtrocknen und in schmale Streifchen schneiden. Die Schalotte abziehen und klein hacken. Die Chilischote reinigen, abspülen und ebenfalls klein hacken. Zucchini abspülen, reinigen und in mundgerechte Stückchen schneiden.

Das Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fleisch, Schalottenund Chiliwürfel im heissen Fett unter Rühren anbraten. klare Suppe, Honig und Maiskörner unterziehen, einen Deckel auf die Bratpfanne legen und alles zusammen etwa 3 Min. weichdünsten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, mit ein kleines bisschen Dill bestreut zu Tisch bringen.

Tipp:

Dazu schmeckt eine Einheit Kartoffelpüree.

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