Scharfes Cranberrykompott

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Portionen: 10

  • 300 g Tk-Cranbenys
  • 1 Getrocknete (vielleicht mehr) Chilischoten
  • 5 EL Zucker
  • 200 ml Johannisbeernektar
  • 2 EL Rotweinessig

Cranberrys auslesen. Chilischoten klein hacken. Zucker in einem Kochtopf hellbraun karamellisieren. Mit Johannisbeernektar und Rotweinessig löschen. Cranberrys und Chili dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 min dicklich kochen. Von der Kochstelle nehmen und auskühlen. In eine Schale befüllen und zu den Fleischklössen zu Tisch bringen.

Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!

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