Scharfer Wurstsalat

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Scharfer Wurstsalat Rezept

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Zutaten

Portionen: 4

  •   300 g Knacker
  •   1 Zwiebel (rot)
  • 1/2 Paprika (gelb)
  • 1/2 Paprika (rot)
  •   1/2 Gurke
  •   1 Chilischoten
  •   3 EL Rotweinessig
  •   Salz
  •   1 TL Senf (scharf)
  •   Pfeffer (weiß, aus der Mühle)
  •   5 EL Pflanzenöl (eventuell mehr)
  •   1/2 Bund Petersilie (glatt)

Zubereitung

  1. Die Knacker häuten und in Streifen schneiden.
  2. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprikas reinigen, abspülen und in schmale Streifen schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen, gut ausspülen, die Schote in sehr kleine Würfel schneiden. Alles mit den Wurststreifen vermengen.
  3. Essig mit Salz, Senf und Pfeffer durchrühren, das Öl langsam zufügen und das Ganze glattrühren. Marinade über den Salat gießen.
  4. Petersilie abspülen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, hacken und untermischen.
  5. Den Wurstsalat 10 Minuten durchziehen lassen und dann servieren.

Tipp

Wurstsalat wird am besten mit Weißbrot, Toast oder hellem Gebäck serviert.

Wann essen Sie meistens Wurstsalat?

auf einer Party bei einem Ausflug

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16 Kommentare „Scharfer Wurstsalat“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 29.11.2021 um 20:05 Uhr

    schmeckt köstlich

  2. lydia3
    lydia3 — 29.1.2016 um 08:09 Uhr

    statt Petersilie schmeckt auch besonders gut Schnittlauch

  3. Indiana016
    Indiana016 — 23.12.2015 um 19:27 Uhr

    ok

  4. anni0705
    anni0705 — 21.10.2015 um 07:09 Uhr

    lecker

  5. Marshmallow
    Marshmallow — 19.10.2015 um 17:29 Uhr

    gut

  6. Gast — 26.9.2015 um 10:25 Uhr

    mach ich heute

  7. chrisi0303
    chrisi0303 — 17.8.2015 um 15:11 Uhr

    das schmeckt!

  8. Liz
    Liz — 16.8.2015 um 19:37 Uhr

    Lecker

  9. ingridS
    ingridS — 2.8.2015 um 20:50 Uhr

    mir leider so zu scharf

  10. kochbegeistert
    kochbegeistert — 18.7.2015 um 18:44 Uhr

    köstlich

  11. Lucky13
    Lucky13 — 15.7.2015 um 20:41 Uhr

    Toll!

  12. rudi1
    rudi1 — 14.7.2015 um 06:00 Uhr

    super

  13. rudi1
    rudi1 — 14.7.2015 um 05:59 Uhr

    super

  14. Tennismaedel
    Tennismaedel — 24.6.2015 um 22:59 Uhr

    lecker

  15. Golino
    Golino — 24.6.2015 um 18:32 Uhr

    lecker

  16. Baramundi
    Baramundi — 24.6.2015 um 09:30 Uhr

    Schmeckt

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