Scharfer Wurstsalat

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Portionen: 4

  • 60 g Fleischwurst (in Viertelscheiben geschnitten)
  • 1 Frankfurter Würstchen (feine Scheibchen)
  • 3 Frühlingszwiebeln (feine Ringe)
  • 100 g Paprika (rot, halbe Ringe)
  • 100 g Paprika (gelb, halbe Ringe)
  • 1 Chilischote, rot, frisch feine Streifchen

Für die Marinade:

Außerdem:

  • 1/2 Bund Petersilie (glatt, grob gehackt)
  • 4 Eisbergsalatblätter

Für den scharfen Wurstsalat zunächst alle Salatzutaten vermengen.

Ingredienzien für die Marinade durchrühren und über den Salat gießen.

Den scharfen Wurstsalat auf den Salatblättern anrichten und mit Petersilie überstreuen.

Tipp

Zum scharfen Wurstsalat passen Vollkornbrötchen.

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