Scharfe Schokosauce

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Portionen: 1

  • 500 ml Wasser
  • 400 g Feinkristallzucker
  • 200 g Kakaopulver
  • 1 Prise Zimt
  • 1/2 Schote Chili

Für die scharfe Schokosauce Chilischote sehr fein hacken. Wasser, Zucker  und Chili gemeinsam unter öfterem Rühren aufkochen.

Dann das Kakaopulver durch ein Sieb einrieseln lassen und mit dem Schneebesen einarbeiten. Unter andauerndem Rühren einige Minuten kochen lassen.

Die scharfe Schokosauce warm oder kalt verwenden.

Tipp

Die scharfe Schokosauce kann im Kühlschrank auf Vorrat aufbewahrt werden.

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