Scharfe Eierspeise mit Lachs

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Portionen: 2

Für die Eierspeise die Brot Scheiben im Rohr kross backen. Die Eier aufschlagen, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eier in die Pfanne geben, immer wieder kurz umrühren bis sie locker und fluffig aufgebacken sind.

Die Eierspeise auf dem Brot anrichten, den Lachs darüber zerpflücken und mit frisch gemahlenen Pfeffer, etwas Zitronensaft und Tabasco abrunden und servieren.

Tipp

Statt Lachs kann man auch zum Beispiel Shrimps über der Eierspeise verteilen.

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Kommentare1

Scharfe Eierspeise mit Lachs

  1. JJulian
    JJulian kommentierte am 17.12.2015 um 00:05 Uhr

    gut

    Antworten
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