Schafskäse mit Fenchel

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Übernommen und variiert aus der griechischen Küche * Sesamsamen in einer trockenen Bratpfanne braten * Saft einer Zitrone mit Sesamsamen und Pfeffer mischen * Schafskäse würfelig kleinschneiden * Fenchel fein reiben * Oliven und Minze häckseln * alle Bestandteile mischen und in Gefäss geben und mit Olivenöl auffüllen * mit einer Folie bedecken.

Als Gefäss eignet sich z. B. eine kleine Terracottaschale. Gekühlt in etwa eine Woche lang haltbar.

Tipp: Verwenden Sie zum Kochen, wenn möglich, immer Bio-Zitronen!

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