Schachbrett-Torte

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Portionen: 12

  • 6 Stk. Eier
  • 200 g Kristallzucker
  • 1 Prise Vanille (gemahlen)
  • 1/16 l Öl
  • 3 EL Rum
  • 150 g Mehl (glatt)
  • 1/2 KL Weinsteinbackpulver
  • 4 EL Kakaopulver
  • 500 g Topfen (Mager)
  • 150 g Zucker
  • 7 Blatt Gelatineblätter (weiß)
  • 1 Stk. Zitrone (davon den Saft)
  • 500 ml Schlagobers
  • 1 Be Schokoglasur (zum Überziehen)

Für die Schachbrett-Torte im Vorhinein je nach Durchmesser der runden Springform Schablonen zuschneiden, damit vom Tortenboden 4 Ringe (inkl. innerer Kreis) zum Herausschneiden gehen.

Topfen, Zucker, Rum gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, nach einigen Minuten ausdrucken und in heißem Zitronensaft auflösen, anschließend in die Topfenmasse zügig einrühren. Obers schlagen und unter die Masse ziehen. Rohr 180 Graz vorheizen.

Eier, Zucker, Vanille und Rum einige Minuten schaumig schlagen, Öl langsam einrühren, Mehl mit Backpulver und Kakao gemeinsam in die Teigmasse rühren bzw. unterheben. Masse in der Springform ca. 50 min backen.

Nach dem Überkühlen einen dünnen Boden und dünne Decke des Tortenbodens abschneiden (ca. 1-2 cm, je nach Gesamthöhe). Den Mittelteil anhand der vorbereiteten Schablonen in Ringe schneiden. Unteren Boden in die Springform zurücklegen und einspannen, den 1. und 3, Ring hineinlegen und die Zwischenräume mit Creme füllen.

Die restlichen Ringe auf die Cremelöcher auflegen und wiederum mit Creme füllen. Dann Deckel drauflegen. Mind. 3h Stunden kühl stellen, dann mit Schokoglasur überziehen.

Die Schachbrett-Torte servieren.

Tipp

Servieren Sie die Schachbrett-Torte mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

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Kommentare13

Schachbrett-Torte

  1. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 20.11.2015 um 22:16 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 04.11.2015 um 14:36 Uhr

    ein Meisterwerk!

    Antworten
  3. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 16.10.2015 um 10:14 Uhr

    die Schachbretttorte ist wunderbar gelungen :-)

    Antworten
  4. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 07.10.2015 um 10:05 Uhr

    gut

    Antworten
  5. kstreit
    kstreit kommentierte am 12.09.2015 um 23:11 Uhr

    Schaut super aus aber kompliziert zu machen

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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