Schokoladenmousse
30–60 MIN
Eier-Koch
Saure Suppe
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Wasser mit Salz und reichlich Kümmel aufkochen. Sauermilch bzw. Buttermilch mit Mehl im Wasser verquirlen und erhitzen. Brot entweder in Tellern portionsweise anrichten und die Suppe darüber gießen oder die Suppe in Tellern anrichten, mit etwas Brot bestreuen und das restliche Brot getrennt servieren. Das restliche Brot wird erst bei Tisch nach und nach eingestreut.
Tipp
Früher wurden diese Suppen auf Bauernhöfen aus nicht verkäuflichen Rückständen der Milchverarbeitung zubereitet. In manchen Gegenden wird statt Mehl auch dunkles Roggenmehl verwendet.
Rezept gefällt mir und wird probiert.
verbinde ich mit unangenehmen Kindheitserinnerungen, als ich zum Aufpäppeln in ein Kindererholungsheim geschickt wurde. Allein der Gedanke an den Geruch bringt mich heute noch zum Würgen :(
Hab ich schon als Kind gerne gegessen. Kommt auch jetzt noch im Winter auf dem Tisch.
Spitze-immer Gut!!!
Sehr gutes Rezept. Es lohnt sich das nachzukochen. Echt lecker.
gefällt mir
Ja passt so...
gut
gut
gut
hat meine Oma für mich gekocht
Ist von Kind an meine Lieblingssuppe ABER GUTER TIPP!Von meiner Urgroßmutter an, gab es diese Suppe immer am Tag, nachdem es Knödel bzw. gekochte Erdäpfel (Kartoffeln) gab.Das Geheimnis;Wir verwenden das Kochwasser der Knödel oder ungeschälten gewaschenes Erdäpfel und kochen darin klein geschnittene Kartoffel und das Brot gibt es wer möchte extra dazu. Einfach himmlisch!
Heut gemacht, wie in Kindertagen bei Oma
Toll
Nehme statt Schwarzbrot gekochte Kartoffeln.
die erinnert mich an meine kindheit, schmeckt super lecker
ich nehme statt milch sauerrahm
gut ,einfach ,lecker !
sehr gut :)
aus Großmutters Küche
Naja meins ist das nicht ;-)
tolles Herbstrezept!
Funktioniert sicher auch vegan indem ich Sojamilch mit Essig oder Zitronensaft nehme. Stelle ich mir recht lecker vor. Ich würde vielleicht noch gehackte Petersilie dazugeben.
geht super schnell und schmeckt super lecker
Hallo
In Bayern ist dieses Gericht als Herbstmilch bekannt.
Auch in der Lebensgeschichte von Anna Wimschneider
(Herbstmilch) wird diese Suppe erwähnt.
LG. Rustik