Spiegeleier-Eierspeis mit Käse und Kräutern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Saure-Schlagobers-Waffeln - Rdurchmessermmevafler
Zutaten
- 500 ml Sauerrahm (35 % Fett, ev. Sauerrahm bzw. Crème fraiche nehmen)
- l Wasser (circa)
- 175 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
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Zubereitung
- In Norwegen werden Waffeln gern gegessen. Man backt üblicherweise einfache Waffeln und feinere Waffeln zu festlichen Gelegenheiten. Saure-Schlagobers-Waffeln schmecken ohne Zweifel außergewöhnlich gut. Man sollte sie frisch gebacken, wenn sie noch warm und kross sind, dienieren.
- Sie schmecken gut mit norwegischem Ziegenkäse (Geitost) beziehungsweise Marmelade und einem Löffel saurer Schlagobers. Alle Ingredienzien zu einem glatten Teig durchrühren und 5 bis 10 min ausquellen. Die Waffeln bei schwacher Temperatur backen. Sie sollen goldgelb und kross sein.
wunderbar