Saure Gurkenomelette

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Portionen: 4

  • 4 lg Gewürzgurken
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Eier
  • 50 ml Milch
  • Salz
  • Muskat
  • Kümmel
  • Eingelegte Silberzwiebeln
  • 20 g Butter

Gurken in Scheiben schneiden. Petersilie klein hacken. Eier mit der Milch mixen, mit Salz, Muskat und Kümmel würzen und mit den Gurken, Zwiebeln und der Petersilie mischen.

In der heissen Butter Omeletten backen und auf der Stelle geniessen.

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