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Sauerkrautsuppe Ungarische Art

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Geräuchertes Stelze
•   500 g Sauerkraut
•   1 EL Fett
•   1 EL Mehl
• 1 TL Paprika
•   0.5 Zwiebel
•   Salz
•   Pfeffer
•   Sauerrahm

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Zubereitung

1. Das gewaschene Sauerkraut wird mit dem geräucherten Stelze gekocht.
2. Eine schmale hellbraune Einbrenn wird zubereitet, der Paprika und die kleingeschnittene Zwiebel hinzugefügt, letzteres aber nicht gebräunt.
3. Die Suppe wird mit der Einbrenn eingedickt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und Sauerrahm hineingegeben.

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