Sauerkrautsuppe mit Faschiertem

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  • 500 g Faschiertes
  • Zwiebeln; Masse nach Belieben
  • Öl
  • 1 bowl Paradeismark
  • 250 g Sauerkraut
  • 2 Gewürzgurken
  • 333.3 ml Tomatensaft
  • 2000 ml Rindsuppe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver (süss)
  • Knoblauch
  • Kümmel
  • Sauerrahm
  • Petersilie (gehackt)

Faschierte Zwiebel in Öl anrösten, Faschiertes hinzfügen und bröselig rösten. Paradeismark, Sauerkraut und gehackte Gewürzgurke hinzfügen und kurz weichdünsten. Toamtensaft und Rindsuppe aufgießen. 30 Min. machen. Mit Salz, Pfeffer, süsser Paprika, Knoblauch und Kümmel nachwürzen. Mit ein kleines bisschen saurer Schlagobers und gehackter Petersilie heiß zu Tisch bringen.

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