Sauerkrautsuppe, Bauern-Art

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Portionen: 4

  • 500 g Sauerkraut
  • Knochenbrühe
  • 400 g Ripperl, geräuchert
  • 50 g Maismehl
  • Kümmel
  • Pfefferkörner
  • Salz

Kraut gut auswringen, klare Suppe aufgießen, Pfeffer, Kümmel, Mehl und Salz dazugeben und gar machen.

Ripperl von dem Knochen trennen, zerkleinern, in die Suppe rühren und so zu Tisch bringen.

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