Sauerkirsch-Kefir-Torte - ungebackene Torte

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 1

Boden:

  • 150 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 300 g Pumpernickel
  • 3 EL Kirschwasser

Belag:

  • 400 g Weichseln (entsteint)
  • 2 EL Staubzucker
  • 500 g Kefir
  • 200 g Schlagobers
  • 150 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Orange
  • 10 Scheiben Gelatine (weiss)

Überzug:

  • 250 ml Leichter Rotwein bzw. Kirschsaft
  • 3 EL Staubzucker
  • 5 Scheiben Gelatine

Zum Garnieren:

  • 200 g Schlagobers
  • 2 EL Zucker

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:

Weichseln mit dem Staubzucker einmarinieren.

Für den Boden Butter mit Salz und Zucker cremig rühren. Pumpernickel fein zerbröckeln, mit Kirschwasser beträufeln und unter die Buttermischung rühren. In die Tortenspringform Form und andrücken.

Kirschen im eigenen Saft ungefähr 5 Min. weichdünsten. Abtropfen.

Kefir mit Vanillezucker, Schlagobers, Zucker, Orangensaft und abgeriebene Orangenschale durchrühren.

Weisse Gelatine einweichen, tropfnass bei geringer Temperatur zerrinnen lassen. ein paar EL Kefirmischung unterziehen, dann unter die übrige Kefirmischung heben. Kalt stellen, bis die Menge zu gelieren beginnt. Als nächstes eine Hälfte der Krem auf den Pumpernickelboden Form, Oberfläche glatt aufstreichen und Kirsche darauf gleichmäßig verteilen. Restliche Krem darüber Form, glatt aufstreichen und wenigstens 2 Stunden abgekühlt stellen.

Wein mit Staubzucker durchrühren. Rote Gelatine in kaltem Wasser einweichen, tropfnass bei geringer Temperatur zerrinnen lassen, unter den Wein rühren. Als schmale Schicht über die Torte gießen und abgekühlt stellen.

Schlagobers mit Zucker steif aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit Sternhülle befüllen und die Torte gitterförmig verzieren.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Sauerkirsch-Kefir-Torte - ungebackene Torte

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche