Sauerampfer-Flip

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Portionen: 4

  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • 1 Bund Sauerampfer
  • 1 EL Kleehonig
  • 500 ml Buttermilch
  • Mineralwasser

Für die Familie: Vollwertrezept

Wenn Sie einmal Lust auf ein ganz anderes Getränk haben: Mixen Sie sich doch einen dieser erfrischenden Drinks. Da sie ohne Alkohol zubereitet werden, darf genauso Ihr Kind sie trinken. Auch Ihren Gästen können Sie den köstlichen Cooler oder evtl. Flip als Aperitif zu Tisch bringen.

Zitrone ausdrücken, Schale abraspeln, Sauerampfer reinigen und abspülen, 4 schöne Blätter zur Seite legen, den Rest hacken. Kleehonig dazugeben und alles zusammen mit dem Mixstab pürieren. nach und nach die Buttermilch dazugeben, dann die Zitronenschale samt Saft. Den schaumigen Drink auf vier große Gläser gleichmäßig verteilen, mit Mineralwasser auffüllen und mit jeweils einem Sauerampferblättchen garnieren.

Verhältnis zu ihren "gehaltvollen Verwandten" wesentlich kalorienärmer und gesünder.

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