Sauce zu gegrillten Shrimps

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Mayonnaise:

  • 3 Eidotter (hartgekocht)
  • Eidotter auslösen und zerreiben)
  • 1 EL Senf (mittelscharf)
  • 500 ml Speiseöl
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 0.25 Teelöffel Pfeffer
  • 0.5 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 EL Weinessig

Cocktailsauce:

  • 250 g Majo
  • 2 EL Tomatenketchup oder Paradeismark
  • cl Cognac
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 1 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1 Prise Tabasco
  • 2 EL Schlagobers (geschlagen)

Die Ingredienzien für die Majo miteinander durchrühren und in den Kühlschrank stellen. Diese Majo ist auch ausgezeichnet für Kartoffelsalat geeignet.

Für die Cocktailsauce (für Krabben / Shrimps / Gambas / Hummer) alle Ingredienzien miteinander durchrühren.

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