Sauce Gribiche

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  • 10 EL Olivenöl
  • 2 EL Weisswein
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 1 EL Kapern
  • 1 EL Faschierte Cornichons
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Hartgekochtes Ei

Alle Ingredienzien durchrühren und zum Schluss das gehackte Ei drunter Form. Die Forellenfilets in der Filokruste mit der Sauce Gribiche anrichten.

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