Satee Kambing / Gegrillte Lammspieschen

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Portionen: 4

  • 500 g Lammfleisch; gut abgehangen Stückchen: 1 cm dick und
  • 3 cm Lang
  • 4 EL Sojasauce, indon., süß
  • 20 Bambusspiesse

Das Fleisch mit der süssen indonesischen Sojasauce verquirlen und 45 Min. einmarinieren.

Das Backrohr auf 250 °C (oder den Bratrost) vorwärmen.

Die Fleischstückchen auf die Spiesse stecken und auf den geölten Bratrost legen.

In den Bratrost beziehungsweise Backrohr Form und etwa 40 Min. im Backrohr beziehungsweise etwa 30 Min. auf dem Bratrost goldbraun grillen. Nach 20 Min. die Spiesse auf die andere Seite drehen.

dazu: Erdnusssauce

Stichwort: Asien

Stichwort: Indonesien

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