Krautrouladen
>60 MIN
Hobby-Koch
Sarma (Krautroulade)
Zutaten
Portionen: 4
Sponsored by
Zubereitung
- Für Sarma die Blätter vom Krautkopf lösen und die harten Teile abschneiden.
- Knoblauch und Zwiebel klein und Speck kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel in wenig Öl andünsten. Salz, Pfeffer, rote Paprika, Zwiebel, Speck und Reis zum Schweinefaschierten geben. Nach Bedarf etwas Wasser dazugeben.
- Etwas von der Masse nehmen und in das Krautblatt einwickeln. Die Ränder zusammenfalten.
- Die übrig gebliebenen Blätter in Streifen schneiden und mit etwas Wasser in einen Topf geben. Die Krautrouladen dazugeben.
- Sarma 1 1/2 Stunden auf kleiner Hitze langsam kochen.
Tipp
Zu Sarma passt am besten Kartoffelpüree oder ganz einfach gekochte Kartoffelspalten. Sehr gut schmeckt Sarma aber auch nur mit frischem Brot.
Ich gebe noch Tomatenmark in die Fülle
ein Gaumenschmaus
sicher eine gute Variante
lecker
habe ich auch einer koratischen hochzeit kennen und lieben gelernt
Das Gericht wird noch besser wenn man am Markt (Supermarkt) eingelegte Sarmablätter bekommt. Damit werden sie fast genauso wie das Original aus Kroatien!
ja die gibt's beim pennymarkt :)
leider nicht bei Penny de- und der andere Penny ist hier in Vorarlberg nicht vertreten
Zum Saft gebe ich dann zur Verfeinerung etwas Sauerrahm
Darauf freue ich mich
wunderbar
toll
100 oder 200 Reis??
Sehr lecker!
wie viel Reis wird verwendet? Steht nämlich 2 mal auf der Zutatenliste
gut
gut
Muss ich mal probieren!
Ich stutze etwas, im Rezept steht Sauerkraut, ein ganzer Kopf. Habe noch nie gehört, dass es Sauerkraut als Kopf gibt? Da bin ich nun etwas unsicher.Hier in Deutschland habe ich noch nie solch einen Sauerkrautkopf gesehen:
sehr gut
wo bekommt man diesen krautkopf?
sieht toll aus - werd ich demnächst mal nachkochen
sehr gut !
lecker
Eines meiner Lieblingsgerichte!
lecker
Klingt interessant :-)