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Sardinen-Oliven-Törtchen

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 36

•   1 Dose(n) Sardinen (in Olivenöl)
•   50 g Gryère-Käse (gerieben)
•   250 g Oliven (grün)
•   2 Eier
•   1/4 l Magermilch
•   80 g Mehl

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Rezept von...

Festtagsbäckerei

Peter Gradwohl, Renate Stix

Zubereitung

1. Für die Sardinen-Oliven-Törtchen Sardinen mit Öl, Eiern, Mehl, Milch und Käse im Mixer zu einer sämigen Masse pürieren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und auf 2/3 der Fläche die gehackten Oliven streuen. Die Sardinenmasse aufstreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 20 – 25 Minuten backen. Törtchen mit 3 cm Durchmesser ausstechen.

Tipp

Vor dem Backen mit etwas Parmesan bestreuen - dann schmeckt das Gebäck noch würziger.

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