Sardinen Mit Käsefüllung

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Portionen: 3

  • 12 Frische Sardinen, Köpfe entfernt, gesäubert und entgrätet
  • 500 g Brocciu-Käse oder evtl. Topfen
  • 1 Ei (verquirlt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 60 g Semmelbrösel
  • 3 Olivenöl (Esslöffel)

Für die Füllung Brocciu mit Ei, Salz und Pfeffer verquirlen. Je 1 El Füllung in jede Sardine geben und die Sardinen dann in einer flachen feuerfesten geben anrichten. Mit Semmelbröseln be- streuen, mit Olivenöl beträufeln und im aufgeheizten Backrohr bei 190' C (Gasherd Stufe 8) zirka 20 Min. überbacken, bis sie eine goldbraune Kruste haben.

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