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Sardellentopfen mit Zwiebel

Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   3 Eier
•   250 g Topfen (mager)
•   1 EL Sauerrahm
•   50 g Halbfettmargarine (zimmerwarm)
•   50 g Zwiebel
•   2 Sardellenfilets
•   1 TL Senf (scharf)
•   1 TL Paprikapulver
•   Salz
•   Pfeffer

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Rezept von...

Aufstriche

Renate Stix

Zubereitung

1. Eier hart kochen, auskühlen lassen und einen Teil zur Dekoration in Scheiben schneiden. Restliche Eier fein hacken. Sardellen und Zwiebel ebenfalls fein hacken. Topfen, Sauerrahm und Halbfettmargarine verrühren. Alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Tipp

Am besten schmeckt der Aufstrich auf Baguette oder Weißbrot.

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