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Sardellenknöderln in Biersoße

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Faschiertes
•   125 g Bratwurstbrät
•   1 Semmel
•   1 Eigelb
•   1 Dose(n) Sardellen
•   1 Zwiebel
•   Salz
•   4 EL Butter
•   3 EL Mehl
•   500 ml Bier
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Sardellenknöderl aus Faschiertem, Bratwurstmasse, gewürfelter, gerösteter Zwiebel, eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Eigelb, gehackten Sardellen, Salz und Pfeffer einen Fleischteig vermischen.
2. Mit der Butter und dem Mehl eine helle Einmach herstellen und mit dem Bier aufgießen, salzen und pfeffern.
3. In diese Soße werden nun aus dem Fleischteig Knödel eingelegt und gegart.

Tipp

Die Sardellenknöderl mit grünem Salat servieren.

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