Salsa Verde - Sauce Zu Bollito Misto

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  • 2 Scheiben Toastbrot (ohne Rinde)
  • 3 EL Weissweinessig
  • 2 Hart gekochte Eier zerdrückt
  • 2 Bund Petersilie (feingehackt)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz

(*) Eintöpfe Das Toastbrot mit dem Essig beträufeln, ein paar Min. stehen, mit einer Gabel zerdrücken, Eier und Petersilie und schliesslich das Öl löffelweise beifügen, mit Salz würzen.

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