Sajur Kerie - Currygemüse

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Portionen: 4

  • 1 EL Öl
  • 0.5 Zwiebel (gehackt)
  • 3 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 EL Curry
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 0.5 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Bohnen
  • 1 Tasse Salatgurke (gewürfelt)
  • 100 g Glasnudeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • 2 Tasse Kokosmilch

Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:

Glasnudeln 20 Min. in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch 2

min in Öl rösten. Die restlichen Ingredienzien ausser der Kokosmilch und dem

Salz zufügen.

Bei niedriger Hitze 10 min dämpfen. Kokosmilch und Salz hinzfügen und

weitere 10 min dämpfen, bis da Gemüse zart ist.

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