Saftiger Walnusskuchen

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  • 150 g Butter
  • 125 g Rosinen
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 100 g Walnüsse
  • 0.5 Teelöffel Zimt
  • 0.5 Teelöffel Nelken (gemahlen)
  • 250 g Apfelpüree
  • Staubzucker (zum Bestäuben)

Das Backrohr auf 175 °C vorwärmen. Butter zerrinnen lassen, Rosinen abspülen und trocken reiben. Mehl mit dem Backpulver vermengen.

Nüsse, Rosinen, Zucker, Saft einer Zitrone und Gewürze zum Mehl Form und alles zusammen gut vermengen. Apfelpüree sowie das Fett hinzfügen und alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig zubereiten.

Eine geben fetten. Den Teig hineingeben und bei 175 °C ungefähr 60 Min. backen. Den fertigen Kuchen mit Staubzucker bestäuben.

Wir wünschen gutes Gelingen!

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