Beerenpunsch
5–15 MIN
Hobby-Koch
Saftiger Apfelkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 10 EL Mehl
- 3 Stk. Eier
- 1 Tasse(n) Zucker
- 1 Tasse(n) Öl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Zimt
- 1/2 EL Natron
- 3-4 Stk. Äfpel (gerieben)
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 Tropfen Öl
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Zubereitung
- Für den saftigen Apfelkuchen Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl, Öl, Backpulver, Vanillezucker, Zimt und Natron dazugeben und gut verrühren.
- Zum Schluss Äpfel unterheben. Bei ca. 200°C 20-30 Minuten backen (Zahnstocherprobe machen). Auskühlen lassen. Die Schokolade mit ein-zwei Tropfen Öl im Wasserbad schmelzen. Schokoglasur auf dem Kuchen verteilen. Den saftigen Apfelkuchen vollständig auskühlen lassen.
Tipp
Garnieren Sie den saftigen Apfelkuchen mit gehackten Mandelsplittern, die Sie über die noch feuchte Schokoladenglasur streuen.
Sehr saftig
Sehr gut
Habe ich nun probiert mit unseren Äpfeln aus dem Garten. Schmeckt sehr gut.
Schmeckt auch gut
Wird probiert, denn dieses Rezept klingt sehr gut.