Safranschaum

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  • 250 ml Beurre blanc
  • 1 TL Safranfäden
  • 1 TL Weißweinessig

Beurre blanc nach dem Grundrezept herstellen. Safran in Weißweinessig mit ganz wenig lauwarmem Wasser ziehen lassen. Dann mit der Beurre Blanc aufgießen und mit dem Mixstab schäumen.

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Kommentare1

Safranschaum

  1. poykoo
    poykoo kommentierte am 11.11.2014 um 13:30 Uhr

    Lecker!

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