Bitterschokocreme mit Sherry-Weichselgelee aus dem Dampfgarer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Safran-Reis-Salat mit Hühnerbrust aus dem Dampfgarer
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Safran-Reis-Salat mit Hühnerbrust den Safran in Weißwein auflösen, bis er eine gelbe Farbe bekommt. Reis mit Suppe oder Wasser, einer halben Zitrone und dem Safran-Wein Gemisch 25 Minuten bei 100° C dämpfen.
- Parallel dazu in einem weiteren Einsatz die Hühnerbrust gleichzeitig dämpfen.
- Paprika in kleine Würfel und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika, Frühlingszwiebel und Knoblauch in einen gelochten Behälter füllen und die letzten 6 Minuten mitdämpfen. TK Erbsen die letzten 3 Minuten ebenfalls mitdämpfen.
- Anschließend den Reis gut durchrühren und mit dem Gemüse vermischen.
- Hühnerbrust in mundgerechte Stücke aufschneiden und unter den Reissalat mengen. Mit dem Abrieb einer halben Zitrone, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl aromatisieren. Etwas durchziehen lassen, mit Zitronenscheiben belegen und den Safran-Reis-Salat lauwarm oder kalt servieren.
Tipp
Dieses Safran-Reis-Salat mit Hühnerbrust Rezept ist gut für die schlanke Linie.
passt am besten zu Geflügel
schmeckt vorzüglich
meien liebste Beilage zu jeder Art von Geflügel !!!
Hat uns sehr gut geschmeckt. Nächstes Mal werde ich nur ein klein bisschen weniger Zitrone nehmen. Ansonsten super! Kann ich nur empfehlen, einfach nachzukochen und lecker!
Für wieviel Portionen ist diese Menge gedacht, kommt mir relativ viel vor ?
Liebe ingridS, das Rezept ist für etwa zwei bis drei Personen gedacht. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Herzlichen Dank für die Antwort
ok
lecker
Der Wein hat nach der Garzeit sowieso schon den Alkohol verloren
lecker
perfektes Abendessen!
lecker
lecker
oh das scheint toll
Was könnte man eurer Meinung nach denn statt des Weißweins nehmen (Kinder essen mit)?
Ersetzen Sie den Weißwein einfach durch Hühner- oder Gemüsesuppe. Beste Grüße aus der Redaktion
klingt sehr lecker