Sabayone

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Portionen: 4

  • 4 Stk Dotter
  • 60 g Zucker
  • 150 ml Most
  • 1 Stk Zitrone (abgeriebene Schale davon)

Für die Sabayone Wasser in einem großen topf zum Kochen bringen. Dotter, Zucker und Zitronenschale mit Most über dem Wasserbad schaumig schlagen.

Tipp

Die Sabayone mit frischen Beeren oder anderen Zutaten garnieren und servieren.

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